本文摘要：1张图片食材明细主料白萝卜一条水250ml植物油20ml辅料虾米泡水磨碎香菇3-5朵腊肠一条沾米粉250克玉米粉10克盐2匙白砂糖2匙咸味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性外酥里帕萝卜糕的作法步骤1蒸好后，放入丰萝卜糕的盘子，静置30分钟，敲凉。

1张图片食材明细主料白萝卜一条水250ml植物油20ml辅料虾米泡水磨碎香菇3-5朵腊肠一条沾米粉250克玉米粉10克盐2匙白砂糖2匙咸味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性外酥里帕萝卜糕的作法步骤1蒸好后，放入丰萝卜糕的盘子，静置30分钟，敲凉。然后用刮刀将它脱模，放到砧板上。

2将加热好的萝卜丝放入平底的盘中，然后放进蒸锅，中高火蒸50分钟。3将油炸过的虾米、香菇和腊肠多余的油去除，然后倒进去萝卜丝中加热均匀分布，静置15分钟。4以后均匀分布融合在一起。状态如下图。

5将面粉、玉米粉、盐、白砂糖放入箱内白萝卜的碗中加热。6放进磨碎的葱段，一起油炸。然后装有到盘中，敲凉。

7中火热锅，推倒一勺油，重新加入切好的虾米、香菇、腊肠，油炸5分钟。8再行将白萝卜咀嚼放入锅中，煮沸，调味10分钟，必要地加热防止变黄。

萝卜在调味的过程中也不会入水，不会溶解一些，熬到锅中只剩200ml左右的水和萝卜丝，将它们全部放入一个大碗中，敲凉。9外酥里嫩的萝卜糕无论是配上辣椒酱、酱油，还是耗油，味道都棒棒的。大功告成10小块1.5cm左右的厚度，相等于大拇指的宽度，就正好。放进平底锅，特一勺油，中低火两面煮至金黄、表面香脆。

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